-1 ... e si ricomincia!

E' passato soltanto qualche mese dall'ultimo vino degustato nei Laboratori di Degustazione dell'Istituto F.lli Navarra. Lo scorso anno è stato il primo, quello di prova, dopo che il Covid-19 ha fatto saltare quello predisposto per l'anno scolastico 2019/2020. Per la prima volta il nostro Istituto ha varato un laboratorio ad indirizzo enologico, nato dalla volontà di due docenti che ci hanno creduto fino in fondo, portando il vino dalla cantina fino ad un banco di scuola e dando così la possibilità agli studenti di usufruire di un corso di Enologia e Biotecnologie Vitivinicole ancora più completo.

Il nuovo anno è alle porte. I ragazzi sono diversi da quelli dell'anno precedente. Il corso di Enologia sta per avere di nuovo inizio ed una nuova classe 5EM dell'Istituto Agrario di Ferrara avrà la possibilità di degustare in aula 20 eccellenze regionali provenienti dalle cantine della nostra bellissima Italia.

Assaggeremo vini provenienti dall'Emilia Romagna, compresi i vini prodotti dalla cantina stessa dell'Istituto Navarra, dal Veneto, dal Piemonte e dal Trentino Alto Adige, passando per la Sardegna, la Puglia e la Sicilia. Toccheremo tutte (o quasi) le regioni italiane con diverse tipologie di vino.

Domani inizia un nuovo anno. Prepariamoci!

VF