Barbera d'Asti DOCG 2020 San Nicolao - Vite Colte

Questa volta andiamo in Piemonte, per degustare uno dei suoi vini-simbolo frutto della tradizione vitivinicola a cui è saldamente legata questa incredibile regione italiana. Parliamo di un Barbera d'Asti DOCG, Il San Nicolao annata 2020, delle cantine Vite Colte.

La bottiglia si presenta elegante, con un simbolo nero a forma di freccia (o di triangolo) su sfondo bianco. La vinificazione è di tipo tradizionale, con macerazione delle bucce di circa 10 giorni alla temperatura di 25-28°C. La fermentazione malolattica avviene appena terminata la fermentazione alcolica, in acciaio, per esaltarne la tipicità e l’eccezionale morbidezza.

Si presenta con un bel colore rosso rubino, tipico del suo genere, abbastanza consistente. Al naso risulta intenso ma poco persistente, complesso con sentori di viola, geranio, rosa rossa, fruttato di marasche, lampone e un nota di cannella. Decisamente fine…

Proviamo a gustarlo: é caldo, morbido, fresco… tannico con buona morbidezza, oltre che dotato di buona sapidità. Equilibrato, di buona struttura, intenso e persistente. Fine. Si presenta tra il giovane e il pronto nel suo stato evolutivo; sarebbe stato interessante degustarlo a distante di qualche anno. Nella norma possiamo dire dotato di buona armonicità.

Possiamo consultare la sua scheda personale cliccando qui.

Foto: VF. Scheda: M. Ingranata. Testo: VF.