Lugana DOC 2020 "Le Quaiare" di Bertani

Nella mattinata del 09/12/2021 abbiamo avuto modo di degustare “Le Quaiare”, un Lugana DOC 2020 dell'Azienda Vinicola Bertani.

Questo Lugana è un bianco fermo, prodotto in Veneto nella zona del basso Garda su un particolare terreno calcareo e molto argilloso, residuo delle ultime glaciazioni (la base del ghiacciaio da cui prese origine il lago di Garda).

La vendemmia si effettua intorno alla metà del mese di settembre. Dopo una pigiatura soffice degli acini, la fermentazione del mosto avviene in serbatoi d’acciaio. La fase di affinamento finale, che ha una durata di pochi mesi, si svolge in vasche d’acciaio inox, arrivando ad un prodotto con titolo alcolometrico di 12,5 % vol.

Alla vista risalta il suo colore giallo paglierino con riflessi verdognoli, la sua trasparenza e la sua consistenza.

Passando poi all’esame olfattivo, abbiamo percepito diversi aromi tra cui note di pera e fiori bianchi, anche se ad un esame più attento si può capire come sia un vino piuttosto complesso. Si presenta intenso e abbastanza persistente…

Al palato è risultato ben equilibrato con una piacevole vena di acidità. Nel complesso possiamo dire che questo vino sia sicuramente uno più apprezzati dalla nostra classe.

M. Ori, E. Sarto.